什麼是琺琅（Enamel）？簡單解讀其與七寶燒之間的差異

2026年4月24日

當你聽到「琺琅（Enamel）」這個詞時，會想到什麼呢？
有些人可能會聯想到具有光澤的包包或鞋子*，也有人會想到像七寶燒這樣的工藝品。

事實上，「琺琅」這個詞並不只代表單一的意思。
本文將從琺琅這個詞的基本概念開始，介紹其與琺琅器與七寶燒之間的差異，讓初學者也能輕鬆理解。

* エナメル（Enamel）在日文中也有漆皮之意

什麼是琺琅（Enamel）？

琺琅（Enamel）原本指的是將玻璃材料燒附於金屬表面的技術。
然而，這個詞在日文、英文、中文、不同語言與文化中有不同的使用方式，是一个容易讓人混淆的概念。

如今，「Enamel」這個詞在日文中指代以下幾個意思：

七寶燒與琺琅在材料上並沒有差異。
本質上是相同的技術，只是用作工業製品則稱為琺琅，而工藝美術品則稱為七寶燒。

不過，這裡較容易令人混淆的一點在於：在中文裡，Enamel便是琺琅的意思。
因此，若中國美術品的標題中寫有「琺琅」，其實往往也包含了日文中「七寶燒」的意思。

另外，在英文中，enamel 這個詞不僅用於金屬，也有時會用來指陶瓷上的彩繪。
在陶瓷領域中，於燒成後的表面施以玻璃質彩色，再經二次燒製而製成的技法，被稱為 overglaze enamel（釉上彩）。

而在時尚材料中所說的 enamel（漆皮），則是因其表面富有光澤，與七寶燒相似，才會也被稱為 enamel。

由此可見，「エナメル」（enamel）這個詞，會因文化與語境的不同而指涉不同範圍，因此在理解上需要有作梳理。
本文將從「裝飾」與「實用」這兩個角度來解讀 enamel 技法，以日本的七寶燒為中心，為您介紹其魅力。

琺琅是一種將玻璃質釉料施於金屬表面，並以高溫燒製的技術。
通常會將玻璃粉末覆於銅、銀、金等金屬上，並在約700〜900°C的高溫下燒製。冷卻後，玻璃會凝固並與金屬結合，形成光滑的表面。

這個過程有時會需要反覆進行多次燒製，以層層疊加色彩。
因此，溫度與狀態的細微差異都會影響最終成果，是一種非常精細的技術。

琺琅最大的特徵在於其玻璃質感所帶來的美感。
其特性可大致分為「美觀性」與「實用性」兩大類。

美觀性

不易褪色	由於為玻璃材質，不易因紫外線或時間而褪色，可長時間保持美觀。
富有透明感的色澤	光線能穿透入內部，因此可形成有別於一般顏料的、更加深邃富有層次的色彩表現。
光澤感	經過燒製與拋光後，表面會呈現出平滑且美麗的光澤。

這些特徵並非來自顏料，而是源自「玻璃本身的色彩」。

此外，如同琺琅鍋所展現的那樣，enamel 也具有實用性的特質。

實用性

耐久性	因其由金屬與玻璃緊密結合而成，具有長期使用也不易劣化的構造。（※但對衝擊較為脆弱）
耐酸·耐腐蝕性	由於耐酸與耐化學物質、不易腐蝕，因此也適合用於化學用途及保存容器。
耐磨損性	表面非常堅硬，不易磨損或刮傷。所以可長期保持良好狀態。
耐熱性	由於為高溫燒製，因此具備優良的耐熱性，在日常使用所接觸的熱度下，不易發生變質。
防鏽性	由於金屬表面被玻璃覆蓋，因此能防止因接觸空氣與水分所造成的腐蝕。
耐污性	表面精細，不易滲入污漬與氣味，是較爲容易保持潔淨的材質。
化學穩定性	由於為玻璃質，不易產生化學反應，因此內容物的氣味與成分也較不容易轉移。
保溫性	金屬與玻璃層的結構導致熱度不易消散，具有優良的保溫性。
色彩穩定性	其色彩來自玻璃本身，即使經年纍月，也不易變色。